保障夏季校園食品安全

連日來，湖北省武漢市氣溫逐漸攀升，夏季食品安全備受關(guān)注。武漢經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局周密部署校園食品安全監(jiān)管工作，采取“四個強化”措施，著力消除學校食品安全風險隱患。

強化培訓考核。經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局以落實防鼠要求和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為重點內(nèi)容，以集中培訓和單個學校專項培訓的方式，開展多形式培訓考核。5月以來，已開展培訓考核3場，校外供餐單位人員、學校食堂食品安全員、食品安全總監(jiān)和從業(yè)人員以及包保干部參訓達350余人。

強化監(jiān)督檢查。經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局和區(qū)教育局組織各學校開展現(xiàn)場學、交叉查、找差距行動，并對全區(qū)133家學校食堂及校外供餐單位進行地毯式監(jiān)督檢查，全面運用“三書一函”“亮牌督辦”等加大問題整改力度，督促整改問題109個。

強化食品抽檢。5月以來，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員和專業(yè)檢測機構(gòu)檢測人員對16所學校食堂的食材、餐具進行抽檢，針對學校食堂在食品安全管理方面的漏洞和潛在風險點，督促學校食堂立即整改，消除不規(guī)范之處。

強化安全監(jiān)管。經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局圍繞學校周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查，對違法銷售“三無”食品、過期食品及無底線營銷食品的違法行為依法嚴厲查處。執(zhí)法人員共檢查195戶次學校周邊商戶，對發(fā)現(xiàn)的問題均已督促商戶完成整改。